红烧瓦块鱼
-
步骤1/6
青鱼宰杀治净，片取中段鱼肉洗净，皮面剞成斜片纹约10 刀，两面抹上精盐少许、黄酒腌渍；
-
步骤2/6
葱姜洗净，葱切段，姜切末；
-
步骤3/6
黑木耳洗净，备用；
-
步骤4/6
炒锅置旺火上，倒入熟猪油烧至七成热，放入鱼块炸3 分钟，待呈金黄色时捞出沥去油；
-
步骤5/6
原锅留余油移至中火，下姜末，加入猪肉汤250毫升、黑木耳、酱油，醋、白糖、鱼块烧5 分钟；
-
最后一步
待汤汁稠浓时放入味精，用湿淀粉勾芡，撒上葱段起锅装盘即成。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-10-22
红烧瓦块鱼的其他做法
红烧瓦块鱼的相关分类
红烧瓦块鱼的相关推荐
-
白萝卜猪肉馅饺子
628294人看过 -
红烧排骨
161338464人看过 -
#零腹担吃夜宵#糖醋基围虾
162340人看过 -
卤水猪手
20673人看过 -
红烧鱼块
33919人看过 -
特色下饭瓦块鱼
108369人看过 -
焖炖大骨
39695人看过 -
五香腌鹅蛋——流油喽！0基础系列
297163人看过 -
卤猪蹄，卤鸡脚
640060人看过 -
酱骨头
4361647人看过 -
红烧桂鱼
500167人看过 -
大白菜牛肉粉丝
496249人看过
