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麻辣鱼排—自动烹饪锅食谱

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林大锅的无烟小炒JS

鱼排少小刺，肉质细嫩包容性强，用具有侵略性的麻辣来烹制，吃起来十分过瘾。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
鱼排 500克
、
辣椒 30根
、
花椒 100粒
、
蒜 8瓣
、
姜 4片
、
豆瓣酱 50克
、
酱油 10毫升
、
冰糖 10克
、
油 70毫升
、
水 100毫升
烹饪步骤
小贴士

1、调料放在最下面，可更好的出味； 2、成菜时搅拌要轻，以免鱼肉变碎； 3、可根据个人口味调整辣椒、花椒用量； 4、除了自己剔鱼肉之外，一般超市有卖三文鱼排（也叫三文鱼骨），比较便宜，可以用来做这道菜。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-22

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