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紫菜薄片的做法

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紫菜薄片

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小周末，继续创作新品，这次做是一款零难度，好香又好吃的紫菜薄片。在烤的过程，厨房里的香味飘出来，看电视也做不住了，实在香气太浓了。出炉冷却后的饼干，十分香脆，黄油味，蛋黄味，加起来十分好味哦！

食材清单加入采购清单

糖粉 25克

、

黄油 30克

、

香草精 0.5小茶匙

、

蛋黄液 20克

、

泡打粉 0.5小茶匙

、

纯牛奶 2大茶匙

、

低筋粉 40克

、

紫菜沫适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
首先将糖粉，黄油，香草精，牛奶放入同一个容器内。
步骤2/9 点击查看大图
隔水加热，将混合物融化。
步骤3/9 点击查看大图
待混合物降温不烫后，加入蛋黄液，并搅拌均匀。
步骤4/9 点击查看大图
然后筛入低筋粉和泡打粉。
步骤5/9 点击查看大图
用手动打蛋器快速划Z，将其搅拌成顺滑的面糊。
步骤6/9 点击查看大图
用手动打蛋器快速划Z，将其搅拌成顺滑的面糊。
步骤7/9 点击查看大图
用汤匙取适量的面糊，直接勺在烤盘上，如图，每个面糊要保留一定的距离哦！
步骤8/9 点击查看大图
待面糊扩散成圆片状时，再撒上适量的紫菜粉。
最后一步点击查看大图
烤箱预热后，上火170度，下火150度，中层，烤15分钟左右至饼干呈现金黄色即可。

小贴士

1、融化黄油的混合物可以用微波炉加热。 2、面糊需要呈流动的状态，勺在烤盘上时才会自然扩散，如面糊有凝固现象，可以用隔水加热的方式恢复。 3、如果有海苔粉，用海苔粉，味更佳。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-22

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