云耳山药
这是一道健康素食，是俺家LG要求做的，云耳的质地柔软，味道鲜美，营养丰富，可素可荤，而且来还排毒养颜，防治缺铁性贫血；而山药一般家庭里更是喜爱，不管是煲汤，榨汁，做甜品，炒菜都可以，口感粉糯甘甜，最重要的是它还有补中益气，消渴生津，保健养颜的功效，这两种食材都是每个家庭的看家食材哟~
-
步骤1/8
点击查看大图
山药切稍厚一点的长片，干云耳泡发撕片，葱姜蒜改刀。
-
步骤2/8
点击查看大图
水开后，把山药放入锅内焯烫至八、九成熟。
-
步骤3/8
点击查看大图
出锅用凉水冲凉。
-
步骤4/8
点击查看大图
起油锅，煸香葱姜蒜。
-
步骤5/8
点击查看大图
下云耳翻炒至断生。
-
步骤6/8
点击查看大图
把山药片放入翻炒，注意炒的时候，不要过度翻勺，会颠锅更好。
-
步骤7/8
点击查看大图
倒入料汁（盐，糖，蚝油，生粉，清水，芝麻油）
-
最后一步
点击查看大图
大火快速翻炒均匀，出锅喽~
1.这是一道快手菜，所以山药焯水的时候，记得一定要烫到八，九成熟，这样下锅后不易炒至碎烂。
2.事先把料汁准备好，制作菜肴的时候快捷方便。
3.山药顺着纹理切，不易炒碎。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-10-22
云耳山药的其他做法
云耳山药的相关分类
云耳山药的相关推荐
-
鸡汁蘑菇汤
8388人看过 -
孕妇食谱（青椒炒肉）
89499人看过 -
甜辣牛腱子
13982人看过 -
栗子鸡
7905人看过 -
红枣枸杞养生粥
15577人看过 -
核桃芝麻糖
14920人看过 -
蒸鲈鱼
9617人看过 -
黄油烤玉米
9849人看过 -
「海贼王料理」④Amazon,lily香草笑菇（514话）
26069人看过 -
小馒头
20370人看过 -
韩式泡菜饼
147637人看过 -
胡萝卜土豆泥
6463人看过
