凉拌木耳菁选酱油试用*

Name: *凉拌木耳*菁选酱油试用*
Ingredients: 黑木耳

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黑木耳是著名的山珍，可食、可药、可补，中国老百姓餐桌上久食不厌，有“素中之荤”之美誉，世界上被称之为“中餐中的黑色瑰宝”。而黑木耳培植方法，在世界农艺、园艺、菌艺史上，都堪称一绝。

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1小时以上 | 切墩(初级)

黑木耳

、

盐

、

鸡精

、

胡椒粉

、

香醋

、

糖

、

菁选酱油

、

小磨麻油

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
全家福呢，忘记拍香油了~~
步骤2/12 点击查看大图
泡发好的木耳，洗净，撕成小朵，备用
步骤3/12 点击查看大图
烧一锅开水，将木耳焯熟，捞出，备用
步骤4/12 点击查看大图
加入鸡粉~
步骤5/12 点击查看大图
加入少许盐，可以先加一点，然后再边尝边加
步骤6/12 点击查看大图
加入糖
步骤7/12 点击查看大图
按照自己喜欢的口味加入少许胡椒粉
步骤8/12 点击查看大图
淋少许香醋
步骤9/12 点击查看大图
豆果试用的菁选酱油，这瓶已经快要用完了
步骤10/12 点击查看大图
淋上芝麻香油，那个味道~搅拌均匀，可以边拌边尝味道~也可以拍两瓣蒜拌进去，或者淋上一点剁椒，都很好吃~~~
步骤11/12 点击查看大图
成了，装盘~
最后一步
黑木耳中的胶质，有润肺和清涤胃肠的作用。多吃黑木耳，可将残留在消化道中的杂质、废物吸附排出体外，对体内垃圾有很好的清除作用。黑木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用；它还有帮助消化纤维类物质功能，对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用，木耳可以润肺。不是清肺。

小贴士

一般人群均可食用。　　1.适合心脑血管疾病、结石症患者食用，特别适合缺铁的人士、矿工、冶金工人、纺织工、理发师食用； 2. 有出血性疾病。 3.孕妇不宜多吃。 4.食用鲜木耳可中毒。新鲜木耳中含有一种化学名称为“卟啉”的特殊物质，因为这种物质的存在，人吃了新鲜木耳后，经阳光照射会发生植物日光性皮炎，引起皮肤瘙痒，使皮肤暴露部分出现红肿、痒痛，产生皮疹、水泡，水肿。相比起来，干木耳更安全。因为干木耳是新鲜木耳经过曝晒处理的，在曝晒过程中大部分卟啉会被分解掉。食用前干木耳又要用水浸泡，这会将剩余的毒素溶于水，使干木耳最终无毒，但要注意的是，浸泡干木耳时最好换两到三遍水，才能最大限度除掉有害物质。

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发布于 2014-10-22

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