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油泼面的做法

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油泼面

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一个人在家，来碗面，真舒服.翻翻冰箱没有小油菜了，得了，大白菜也不错。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

面粉适量

、

白菜 1片

、

盐 1勺

、

生抽适量

、

陈醋适量

、

葱末少许

、

蒜末少许

、

食用油

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
面粉里加点盐，和好揉成面团，放一旁醒一醒。
步骤2/10 点击查看大图
大白菜切丝备用
步骤3/10 点击查看大图
葱蒜切末
步骤4/10 点击查看大图
面团分份，擀成长饼状，中间压个印，抹上食用油，盖上继续醒20分钟。
步骤5/10 点击查看大图
调料备好，生抽陈醋
步骤6/10 点击查看大图
辣椒粉
步骤7/10 点击查看大图
做开水锅，将白菜丝焯一下，过凉，放大碗中。
步骤8/10 点击查看大图
将面饼慢慢拉长，从中间的压印处撕开，入开水锅煮熟。
步骤9/10 点击查看大图
面条不用过水，热的好吃，煮熟的面放在白菜上，倒入生抽陈醋，在摆上葱蒜末辣椒粉。
最后一步点击查看大图
另起锅，烧热油，油稍多些。冒烟后迅速淋撒在葱蒜末和辣椒粉上，拌匀。开吃吧

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-22

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