糖果爱心蛋糕
不需要裱花嘴、裱花袋、裱花转台就能完成的生日蛋糕~ 八寸心形模具,170度,烤箱中下层40分钟。
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步骤1/13
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鸡蛋的蛋清和蛋黄分离。
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步骤2/13
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蛋清分三次叫白砂糖,打到硬性发泡。
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步骤3/13
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蛋黄加水、玉米油搅拌均匀,筛入面粉搅拌到无粉粒。
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步骤4/13
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取三分之一蛋白膏,拌入蛋黄糊中,用切拌的手法混合均匀。
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步骤5/13
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将蛋黄糊倒回蛋白膏中,再次用切拌的手法混合均匀。
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步骤6/13
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将蛋糕糊倒进 蛋糕模具里,抹平表面,提起轻轻震几下。
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步骤7/13
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将蛋糕放进175度预热好的烤箱,中下层烘烤40分钟。烘烤好后取出倒扣晾凉。
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步骤8/13
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将蛋糕脱模,从中间横切一刀,分为两片蛋糕。
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步骤9/13
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淡奶油加20g白砂糖打到7分发。
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步骤10/13
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把一片蛋糕放到蛋糕糊或者平盘中,朝上一面抹上奶油或果酱夹心。
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步骤11/13
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盖上第二片蛋糕,在表面和侧面抹上奶油,不需要刻意抹平,只需要稍微平整就好。
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步骤12/13
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在侧面围上条形饼干。
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最后一步
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在表面洒上糖果就好啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-10-22
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