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提拉米苏的做法

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提拉米苏

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1小时以上 | 配菜(中级)

手指饼 10个

、

马斯卡彭 200g

、

淡奶油 100ml

、

蛋黄 2个

、

糖 20g

、

咖啡粉 10g

、

糖 10g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
1，我先做了俩个鸡蛋的手指饼
步骤2/5
将咖啡粉用热水冲开加一点儿糖
步骤3/5 点击查看大图
两个鸡蛋黄中加糖，牛奶，小火加热放入泡好吉利丁片（一片），待完全融化后放凉
步骤4/5 点击查看大图
将6寸活模底用锡纸包好，将手指饼一半铺满底部，刷上咖啡液，
最后一步点击查看大图
将淡奶油打发7分，马斯卡彭放在凉的蛋黄液中抽打均匀，再倒入打好的奶油搅拌均匀，一半倒入铺好手指饼的模具中，再铺一层沾满咖啡液的手指饼，将剩余混合液倒入抹平放入冰箱中4到5个小时，取出筛上可可粉ok

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-22

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