下饭菜--瘦肉炒酸芋梗的做法

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下饭菜--瘦肉炒酸芋梗

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酸芋梗是粤菜系列之一-客家菜系；体现客家女人的贤惠、淳朴、智慧、巧媳妇。能把芋头梗变的美味。

食材清单加入采购清单

10分左右 | 切墩(初级)

酸芋梗 200克

、

瘦肉 250克

、

辣椒 3个

、

盐 1勺

、

油 1勺

、

蒜头 2个

、

料酒 1勺

、

鸡精 1勺

、

酱油 1勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
腌制的酸芋梗，洗干净，洌干水。
步骤2/8 点击查看大图
瘦肉切片，加入盐、酱油、油、鸡精、料酒、腌制10分钟；
步骤3/8 点击查看大图
辣椒切好
步骤4/8 点击查看大图
热锅，倒油，爆炒蒜蓉、瘦肉
步骤5/8 点击查看大图
爆炒的肉；
步骤6/8 点击查看大图
将爆炒锅中油继续爆炒洗干净的酸芋梗；六成熟；
步骤7/8 点击查看大图
加入瘦肉、辣椒、几次爆炒
最后一步点击查看大图
起锅

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

1.酸芋梗买回来一定要清洗多遍，不然会很咸；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-22

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