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肉丸青菜粉丝汤的做法

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肉丸青菜粉丝汤

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以前在扬州上班，住的民房。隔壁是母女两，妈妈陪女儿念书的。当时那个阿姨经常做这个菜。我就跟着学了，我老公还很喜欢吃。

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10-30分钟 | 配菜(中级)

肉馅半斤

、

青菜

、

龙口粉丝

、

香菇

、

盐

、

生抽

、

鸡蛋

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
懒人有办法。肉馅是直接在超市买的，自己懒得剁。找个差不多大的碗，袋子直接套上。省得洗一个油腻的碗
步骤2/10 点击查看大图
简单的材料准备
步骤3/10 点击查看大图
放适量的盐，生抽，姜末，葱末，鸡蛋，搅拌
步骤4/10 点击查看大图
继续懒，懒得洗手，戴个手套。用勺子挖差不多的量，在手心窜成球。(勺子沾点水，更易成型)
步骤5/10 点击查看大图
成型的肉丸
步骤6/10 点击查看大图
水里放两片姜，去腥。水开关小火。下肉丸。(个人觉得，后面肉丸煮的时间短，所以我的丸子越做越小)
步骤7/10 点击查看大图
煮多久呢。其实我也没算时间，等所有肉丸都变色。再煮一会儿。然后加香菇，青菜，粉丝。
步骤8/10 点击查看大图
懒人很得意，干净的碗，干净的手。
步骤9/10 点击查看大图
这个肉汤会特别油腻。我是舀出一些汤(这个汤煮面很帮)，多加点水煮的。汤很好喝。
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成品。美登登

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-21

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