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小馄饨(超详细包小馄饨步骤，保证简单又不散开)的做法

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小馄饨(超详细包小馄饨步骤，保证简单又不散开)

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10分钟左右

夹心肉 500克

、

小馄饨皮 2斤

、

紫菜适量

、

盐适量

、

鲜酱油 2汤勺

、

胡椒粉适量

、

黄酒适量

、

葱适量

、

鸡蛋 1个

、

水 2汤勺

、

食用油 2汤勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
一斤夹心肉搅成肉末，越细腻越好，放入所有调料(盐，鲜酱油，胡椒粉，黄酒，鸡蛋一个)朝一个方向搅拌，搅拌的感觉起劲了放入2汤勺水，再次搅拌后放入2汤勺食用油和葱后搅拌均匀，这样的肉馅肉质嫩滑而又有汁
步骤2/10 点击查看大图
取一张小馄饨皮，筷子夹点肉放皮中间(喜欢吃肉的就多放点，其实肉少放点才好吃，奈何我家都是食肉动物，所以我放的多)
步骤3/10 点击查看大图
以为筷子为中心，四周的皮朝中间包
步骤4/10 点击查看大图
都靠拢在筷子上了，把筷子抽出来
步骤5/10 点击查看大图
轻轻捏一下
步骤6/10 点击查看大图
一个可爱的小馄饨出现咯
步骤7/10 点击查看大图
包起来简单又快捷，两三分钟就这么多了
步骤8/10 点击查看大图
为了看清楚，所以只下2个，看看，不散哦，煮小馄饨很简单的，要是和我一样肉多的，那就下锅水开了放入小馄饨，等小馄饨浮起来了就再放小碗半碗水，第二次浮起来就OK了，肉少的小馄饨，第一次浮起来后再煮半分钟就可以盛入碗里
步骤9/10 点击查看大图
为了视觉效果，拍了2个煮熟的
最后一步点击查看大图
自己调个汤，放点盐，紫菜，把煮熟的小馄饨盛入，好吃简单的小馄饨可以开吃咯，肉和皮的量是我今天买的重量，考虑到家里5个人，今天晚饭和明早早饭都是小馄饨所以量不少，要是只吃一顿，肉和皮都减半哈，

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-21

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