酸辣土豆丝(凉拌)
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烹饪步骤
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步骤1/4
土豆切丝，越细越好，葱 姜 干辣椒切小
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步骤2/4
锅里添水烧开，把土豆丝放热水里焯一下(新手如果不知道要什么程度，可以尝一下，土豆变软即可)，焯好的土豆放入凉水中，可以反复换几次水，土豆口感更好
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步骤3/4
将土豆沥干水放入大一点的容器，可以先放白醋 盐 酱油，搅拌均匀
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最后一步
锅里放油烧热转中火加入花椒，煸炒出香味后关火把花椒倒掉(不要把油倒掉哦)，再次开火加入干辣椒 姜 葱翻炒几下，最后把炒好的东西倒入土豆丝中搅拌均匀，装盘即可
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-10-21
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