肉沫豆腐
以前每次做豆腐的时候都是自己一个人吃的,我家那个不喜欢吃,前天下班的时候回来的太晚了,将就家里冰箱里的豆腐拿出来将就做麻婆豆腐,可是看到还有一点肉,加一起做了肉末豆腐。结果自己饿的不行,水果饼干吃了一大堆。到吃饭的时候一点都不想吃,还想着这豆腐肯定又要浪费倒掉了。,可是某人却大赞。没几下子就碗见底了。还边吃边说真心好吃,呵呵。。头次加了一点老干妈。做出来的味道大大的提升。
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步骤1/13
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材料备好。豆腐切片泡盐水15分钟。肉切沫里面加点料酒和淀粉抓均匀。葱姜蒜切沫。
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步骤2/13
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沥水备好。
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步骤3/13
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坐锅烧热爆香葱姜蒜。
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步骤4/13
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放腌制过的肉末翻炒均匀。
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步骤5/13
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加1勺黄豆酱。
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步骤6/13
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适量的生抽。
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步骤7/13
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炒散后加半碗清水。
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步骤8/13
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适量的耗油。
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步骤9/13
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一勺盐。
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步骤10/13
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2大勺老干妈。
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步骤11/13
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放豆腐下去均匀的摇晃锅让每片的受热均匀。
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步骤12/13
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中小火2分钟。
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最后一步
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出锅即可。
淀粉不能加太多了。只需要一点点就行了。不吃辣的就不放老干妈了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-10-21
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