养生羊肉粥
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秋冬手脚冰凉的话来一碗羊肉粥简直舒服到翻。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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羊肉切小粒,约一厘米见方,冷水入锅直至烧开,撇去浮沫。
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步骤2/4
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将撇去浮沫后的羊肉转移到汤煲中,加入所有材料。调整火力使汤液处于只微微冒泡的状态,盖上汤煲,打开定时器定时一个小时。
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步骤3/4
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时间到后,用一大碗盛出备用。
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最后一步
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取出适量羊肉汤入锅,加入新煮熟的大米饭,煮到米饭发稠立刻食用。为了增加口味的层次,我还加入了一些香菇丁,如果用干香菇泡发,吃起来味道会更好!
小贴士
这里的羊肉一斤大概可以够一人食用3-4次。购买羊肉时最好使用羊后腿,因为后腿肉相对比较瘦,而且也耐煮。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-10-21
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