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大盘鸡的做法

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大盘鸡

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30–60分钟 | 切墩(初级)

鸡腿 3-4个

、

土豆 1个

、

柿子椒 2个

、

番茄酱 25g

、

酱油适量

、

糖，盐适量

、

料酒适量

、

桂皮，香叶，豆蔻 2个

烹饪步骤

步骤1/5
锅中加底油，放些葱煸炒出香味，放鸡腿。
步骤2/5
表皮变之后放料酒，番茄酱，酱油，香料继续煸炒。
步骤3/5
当汤汁越来越多，加入糖，盐，开水。加盖转中小火。
步骤4/5
15分钟左右，再加一次少量开水，继续焖。
最后一步
15分钟左右，可以下切小块的土豆。煮5分钟左右，加入柿子椒，盖盖儿，一分钟，关火，用余温再焖一下柿子椒。

小贴士

冻鸡腿一定要化开，达到室温。番茄酱和酱油一定用油煸炒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-21

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