桂花糯米糖藕的做法

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桂花糯米糖藕

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藕　

、

糯米　

、

冰糖　

、

桂花

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
糯米淘洗一下，用水浸一到二个小时
步骤2/10 点击查看大图
藕洗干净（最好取中间一节比较饱满完整的）
步骤3/10 点击查看大图
切下一小部分（大概二三厘米）
步骤4/10 点击查看大图
先用手把糯米放入孔洞，再用筷子一个一个压紧（浸过水的糯米一定要沥干）
步骤5/10 点击查看大图
全部塞满的样子
步骤6/10 点击查看大图
把刚才切下的那部分再装上去，用牙签固定住
步骤7/10 点击查看大图
全部做完，放入锅子，加冰糖（也可以用红糖）
步骤8/10 点击查看大图
煮开后，用小火要煮二个小时左右（煮到用筷子能轻易插入），再开大火，煮至汁水收紧（我用的是铸铁锅）
步骤9/10 点击查看大图
取出，撒上桂花，稍冷却后切片
最后一步点击查看大图
装盘就可以开吃了

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

１、糯米一定要浸泡，用之前一定要沥干水份２、选取粗壮些的藕，最好是中段３、糯米一定要用筷子塞紧４、用冰糖红糖桂花蜜都可以５、煮好的时候稍微有些脱节是正常的，因为糯米煮好要膨胀开来６、甜度自己掌控好７、如果觉得甜度不够，最后可以倒些桂花蜜

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-21

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