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法式炸猪排——菁选酱油试用菜谱

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这个菜是通过和老公的一次聊天,我们一起看爸爸去哪,说到童年,我问他你童年美好记忆中最深刻的一件事是神马~他想了想说是,那时候在北京三里河有家西餐快餐店,里面有个菜叫法式炸猪排,到了周日的时候,他爸他妈就回带他去吃,那时候那觉得天下还还有这么好吃的东西,其他什么菜都不在眼里了。连京酱肉丝都不算什么了(他现在最爱的菜是京酱肉丝。。。。)后来那个地在他上小学的时候就拆了,就再也没吃过了。。。 所以,这次我要显灵了!唤起老公童年味道!做个法式炸猪排~吃完后他觉得确实吃出了小时候童年的味道~厨神不过如此吧~哈哈哈哈
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30-60分钟   |   配菜(中级)
烹饪步骤
小贴士

1、里脊肉不要太厚,要用刀背拍松 2、蔬菜丁建议采用出汤少的,切成小碎粒,不要太多,不然没有汁儿的感觉了 3、最好用平底锅,少放油煎制猪排,不然炸的话油太多了 不健康不说,吃起来也比较油腻,蛋但也不能太少,导致面包糠容易糊,里面不熟 4、最后配搭一些蔬菜谷物,真是美味啊~

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2014-10-21

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