焦糖布丁
-
步骤1/11
点击查看大图
将冷水和60g白砂糖倒入锅中
-
步骤2/11
点击查看大图
中火熬至糖水呈浅黄色（不要搅拌）转至小火继续熬
-
步骤3/11
点击查看大图
这时可以轻晃搅拌锅中糖水 糖水熬至红棕色并闻到焦糖味时关火并迅速倒入开水搅拌均匀
-
步骤4/11
点击查看大图
将熬好的焦糖液倒入玻璃杯底部放一旁自然冷却凝固
-
步骤5/11
点击查看大图
鸡蛋和30g白砂糖搅拌均匀
-
步骤6/11
点击查看大图
牛奶熬至80℃左右关火放一旁冷却
-
步骤7/11
点击查看大图
将冷却的牛奶倒入鸡蛋液中搅拌均匀
-
步骤8/11
点击查看大图
将布丁液过筛使布丁口感更顺滑
-
步骤9/11
点击查看大图
将布丁液倒入已凝固的焦糖液瓶子里
-
步骤10/11
点击查看大图
烤盘注入2厘米温水 160℃预热 160℃上下火中层烤40分钟
-
最后一步
点击查看大图
冷却后放入冰箱冷藏口感更佳哦^_^
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-10-21
焦糖布丁的其他做法
焦糖布丁的相关分类
焦糖布丁的相关推荐
-
方块油糕
85596人看过 -
干锅火爆排骨
31776人看过 -
原味巴斯克
13922人看过 -
萌萌芝士小马驹面包
12765人看过 -
奶香油条（无泡打粉）
24089人看过 -
黄油曲奇饼干
4264人看过 -
窝子油糕
42044人看过 -
正宗葡式蛋挞
7924人看过 -
柠檬巴斯克
11976人看过 -
泡椒花甲
11833人看过 -
罗宋汤
23059人看过 -
水晶粽子
499482人看过
