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葡式蛋挞的做法

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葡式蛋挞

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10分钟左右 | 切墩(初级)

千层酥皮（蛋挞皮） 6个

、

动物性淡奶油 90g

、

牛奶 70g

、

细砂糖 40g

、

蛋黄 2个

、

低筋面粉 8g

、

炼乳 8g

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
淡奶油90g与牛奶70g混合，加入细砂糖40g与炼乳8g。加热搅拌至砂糖溶解。
步骤2/3 点击查看大图
冷却至不烫手后，加入2个蛋黄与8g低筋面粉，搅拌均匀即可。
最后一步点击查看大图
将蛋挞水倒入蛋挞皮中7分满，220度，25分钟左右。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-21

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