兔子面包--萌萌哒
晚上看到兔子面包图案时，瞬间就被萌萌滴样子秒杀了。 我是那种不捣腾就睡不着的人，晚上快11点开始称面和面，经过发酵，醒发，整形，发酵，烘烤，出炉近凌晨3点了。 早上起床就融化巧克力，用牙签涂描。越看越不满意，感觉自己做事火急火燎的，兔子的脸做大了，耳朵做短了,那个兔子的豁嘴也没表现出来，整体看着很呆板没有兔子的可爱相。 感觉有些东西就是要花时间慢慢琢磨的。
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步骤1/14
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原料按先液体再粉类的顺序放入大碗里。用筷子搅拌成无干粉的面团（这样可以节省和面的时间）
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步骤2/14
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把面团倒入面包桶，并安装好面包机里。
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步骤3/14
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按和面程序15分钟。
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步骤4/14
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加入小块的黄油。再次启动和面程序20分钟。
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步骤5/14
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把面团收圆，放入盆里盖上保鲜膜放在温暖处发酵。
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步骤6/14
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发酵好的面团（用手指蘸少许干粉戳个洞，洞口不回缩不塌陷）
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步骤7/14
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将面团分割成4个大的和8个小的面团，滚圆后松弛15分钟。
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步骤8/14
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把大的揉圆按扁，放入烤盘。
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步骤9/14
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把小的面团擀成椭圆形，翻面后压薄长底边。
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步骤10/14
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自上而下卷起来。
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步骤11/14
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搓成长条对折。摆在压扁的面团上做耳朵。
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步骤12/14
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依次做好间隔开放入烤盘里2次发酵。
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步骤13/14
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轻轻的均匀的刷上蛋液。
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最后一步
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180度中层18分钟（上色后加盖锡纸）晾凉后把融化的巧克力用牙签图描。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-10-21
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