美味荠菜肉馄饨的做法

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美味荠菜肉馄饨

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馄饨，也有的地方叫云吞。记得上学时，学校后门有家福建云吞味道超好，但是同样是这家的云吞我们买回宿舍自己煮味道就差着点儿，百思不得其解。想着想着都馋了，算了自己做吧。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

中筋面粉 100g

、

荠菜肉馅 50g

、

紫菜适量

、

虾皮少许

、

鸡蛋 1个

、

酱油少许

、

香油少许

、

味精少许

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
面粉中加入鸡蛋、凉水，合匀。
步骤2/7 点击查看大图
合好的面团盖湿布松弛20分钟，
步骤3/7 点击查看大图
取出面团擀成大薄片。
步骤4/7 点击查看大图
以擀面杖为戒尺，把面片分成大长条，再分割成梯形片。
步骤5/7 点击查看大图
取一个梯形面片，在小的一头放上馅料，如图按压两折。
步骤6/7 点击查看大图
再把两头捏在一起。
最后一步点击查看大图
这样就包出很多个护士帽。然后煮开一锅水下馄饨，点两次水。取一个碗放入虾皮紫菜和其他调料，浇入一勺开水（有高汤就更赞了）。捞入煮熟的馄饨，就可以吃啦。

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

如果家里有高汤，拿来煮馄饨，绝对增色不少。这也是很多馄饨店的窍门（，我知道的）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-21

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