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腊肠炒饭的做法

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腊肠炒饭

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10-30分钟 | 配菜(中级)

剩米饭 2大碗

、

腊肠 2-3根

、

鸡蛋 3个

、

杂菜一小碗

、

葱一根

、

盐适量

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备好所有原料
步骤2/6 点击查看大图
腊肠切小丁，鸡蛋一只加少许水打散，另两只加适量盐打散，葱切沫备用。
步骤3/6 点击查看大图
把加盐的两只鸡蛋倒入米饭中，用手抓匀，一定不能有疙瘩，抓匀后的米饭看起来湿湿的，黄黄的。
步骤4/6 点击查看大图
锅烧热倒少许油，倒入加水的鸡蛋快炒（不要用铲子，用筷子划散）盛出；再放少许油，倒入腊肠略炒，倒入杂菜，放少许盐炒熟盛出。
步骤5/6 点击查看大图
锅中倒入比刚才略微多的油，放入葱末爆香，倒入拌过鸡蛋的米饭翻炒，炒至米饭看起来不是一坨坨湿湿的了就倒入鸡蛋、腊肠杂菜翻拌均匀即可关火。
最后一步点击查看大图
一碗色香味俱全的腊肠炒饭就OK了。再配上一杯酸奶或果汁做早餐，既美味又营养。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-21

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