阿胶固原膏
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步骤1/8
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把阿胶带包装敲成块儿后再拆开,放入不锈钢锅内和黄酒一起泡两天,阿胶化了就行. 黑芝麻炒熟,核桃烤箱250度 3分钟别糊了,冰糖有条件就打粉.
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步骤2/8
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然后放入打碎的冰糖一起小火慢熬,一边熬一边不停搅拌.
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步骤3/8
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这个过程比较漫长,要有耐心,直至熬到挂旗.
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步骤4/8
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放入其余辅料,搅拌.
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步骤5/8
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最后放到容器里压实,放入冰箱冷藏一宿.保鲜膜一定记得抹油!
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步骤6/8
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第二天切片(这是去年做的加杏仁的)
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步骤7/8
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第二天的切片 补发
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最后一步
备注:没有烤箱的,核桃用锅炒也是OK的.
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-10-20
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