阿胶固原膏的做法

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阿胶固原膏

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1小时以上 | 配菜(中级)

东阿阿胶 250g

、

黄酒 500ml

、

冰糖 250g

、

去胡红枣 500g

、

黑芝麻 200g

、

核桃仁 200g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
把阿胶带包装敲成块儿后再拆开，放入不锈钢锅内和黄酒一起泡两天，阿胶化了就行. 黑芝麻炒熟，核桃烤箱250度 3分钟别糊了，冰糖有条件就打粉.
步骤2/8 点击查看大图
然后放入打碎的冰糖一起小火慢熬，一边熬一边不停搅拌.
步骤3/8 点击查看大图
这个过程比较漫长，要有耐心，直至熬到挂旗.
步骤4/8 点击查看大图
放入其余辅料，搅拌.
步骤5/8 点击查看大图
最后放到容器里压实，放入冰箱冷藏一宿.保鲜膜一定记得抹油！
步骤6/8 点击查看大图
第二天切片（这是去年做的加杏仁的）
步骤7/8 点击查看大图
第二天的切片补发
最后一步
备注：没有烤箱的，核桃用锅炒也是OK的.

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-20

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