豆豉蒜香烤鱼
我家小公主说要吃烤鱼,可是她还太小不能吃辣的 所以就做了蒜香的,她也很捧场,吃了一大碗米饭
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步骤1/6
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把鱼清理干净,抹上盐,整条鱼都要抹上哦,放姜,放料酒,腌上。我是中午腌上,傍晚烤,这样鱼比较入味.
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步骤2/6
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把蔬菜都准备好,把烤箱预热10分钟
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步骤3/6
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熬蒜葱油,放适量的花生油(这油比较香哈,自己家榨的) ,把蒜,葱,姜 ,花椒,八角放进去熬油,等蒜变成焦黄就好了,熬好的油,将三份之二抹在鱼上(这样烤出来比较香),剩余的来炒蔬菜
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步骤4/6
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抹好鱼放进烤箱,230度,30分钟(因为我的是小烤箱,所以温度调到比较高,这个按每家烤箱来定哈),用剩余的蒜油来炒蔬菜了,先放豆瓣酱,爆香放豆豉 ,然后把蔬菜放进去最后放粉丝,炒软,放两碗半的水,煮3~4分钟就好了。
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步骤5/6
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鱼烤好了把蔬菜放进去,汁要淋在鱼缝里哦 这样比较入味,然后在放进烤箱 烤10分钟,就出炉啦,放上香菜,葱。
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最后一步
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香香的,味道杠杠的哈
蔬菜可以放自己喜欢的,这个不辣的,也适合小朋友吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-10-20
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