花心吐司
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外层是酥香的，鸡蛋可根据自己喜欢决定具体成色。 这个是形象工程，能拯救硬冷的隔夜吐司，不需要大费周折也可以让早餐拥有花样表情。
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烹饪步骤
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步骤1/3
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1、吐司片用模具刻出花形，或用一个圆形盖子刻出一个个圆形，叠刻出花形；
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步骤2/3
2、将处理好的吐司片放在锅中用中火微烘一下，烘至酥脆；
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最后一步
3、翻面，打入1个鸡蛋，用小火煎，成色按个人喜好来，喜欢熟的多煎会儿，喜欢溏心蛋的就煎到蛋白凝结就行,取出后沾色拉酱或果酱都行。
小贴士
◎如果要颜色好看，建议用全麦吐司或紫薯吐司，这样蛋白凝结后会形成比较漂亮的颜色层次；
◎如果时间允许，尽量用室温蛋，煎出来会比较好看，冷藏的鸡蛋煎时会特别容易起泡；
◎用不粘平底锅，无需加油，直接烘就行。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-10-20
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