麻婆豆腐
超下饭的一道菜,每次餐桌上出现它,减肥的决心全崩盘啦,老公,快!再给我盛碗饭
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步骤1/6
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黄金组合亮相:辣酱,豆豉,豆瓣酱。其实做菜很容易的,首先用心,其次调料一定要全,最后有个吃货老公。
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步骤2/6
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内脂豆腐切块,肉末用料酒腌制5分钟,蒜切碎。
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步骤3/6
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冷锅热油,开小火后放入一些花椒,一定小火慢炒直至香味出来。
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步骤4/6
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花椒粒挑出,放入蒜末炒香后放入肉末煸炒至变色,加入辣酱,豆豉,豆瓣酱,继续翻炒均匀。
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步骤5/6
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加少量清水,煮沸后轻轻放入豆腐,豆腐很软弱哦!温柔地对它。不要翻炒,而是端起锅子画圈式的摇晃,慢慢的让每块豆腐沾上汤汁。
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最后一步
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开大火放入湿淀粉收汁,放入大蒜叶后装盘。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-10-20
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