火肉白菜汤
这个是看健康之路20141011期讲的红楼梦里的菜。适合林黛玉气瘀体质人吃的。功效赛燕窝!
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步骤1/4
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五花肉加八角,大火焯水缩紧八成熟,捞出。盆里放老抽、盐、葱姜蒜、料酒,趁肉热的时候抹均匀。
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步骤2/4
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肉放入烤箱烤230度20到30分钟。中途翻面。切薄片。
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步骤3/4
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干锅煸炒肉片和娃娃菜。放入盐。等娃娃菜蔫了就加入高汤(我没高汤,用的浓汤宝),味精,胡椒。
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最后一步
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如果想更鲜美,可以当适量的虾米和紫菜。我太着急了,所以没放。不过也很鲜美哦!!出锅。
肉焯水后趁热抹上老抽、盐,还有葱姜蒜。我是把调料都放一个盆里用老抽化开直接趁热抹的。然后和剩下的料一起放烤箱烤的。这个烤的时间不好定,电视上说烤2个小时,我懒,就30分钟足以,就特别好吃了。还不腻。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-10-20
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