香辣水煮肉
怀念家的味道,麻辣香无法抗拒
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步骤1/5
猪里脊切薄片,用淀粉和鸡蛋清拌均匀腌制,备用,这样做为了肉更嫩
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步骤2/5
接下来处理配菜,油麦菜切长段焯水,豆芽焯水备用,香菇切开焯熟,火腿切片备用,将处理完成的配菜放置一容器中。
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步骤3/5
接下来放油进锅,烧热,将腌制好的肉,下锅过一下,肉捞出备用。
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步骤4/5
在放入锅中适量油,放入辣椒,花椒,再放葱姜蒜煸炒,加入辣椒酱加水适量,用大火烧开,放入肉片。
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最后一步
点击查看大图
将煮熟的肉片连料都倒入准备好的配菜中,撒上盐,芝麻和花生碎,完成。若特别爱吃辣就再用油炝炒辣椒浇在上面就OK。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-10-20
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