香干芹菜炒鱿鱼
芹菜口感脆爽,带有自然的清香味,单炒单调而且提不上味,平时加入几块豆干进去就能提升菜肴的美味度,加入鱿鱼一起更加别有一番风味
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步骤1/11
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准备食材
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步骤2/11
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取适量的蒜片和姜片
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步骤3/11
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芹菜摘选干净后切段,鱿鱼洗净后切丝,香干切丝
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步骤4/11
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锅内水开后下入鱿鱼焯水后捞起
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步骤5/11
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热锅温油下入豆干爆出香味
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步骤6/11
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再把姜片和蒜片加入爆香
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步骤7/11
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把鱿鱼丝和芹菜一起倒入
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步骤8/11
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煸炒出香味加入盐调味
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步骤9/11
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加入料酒
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步骤10/11
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加入白胡椒粉翻炒均匀
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最后一步
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加入鸡精翻炒均匀后熄火出锅
1,这道菜要快速烹饪,芹菜尽量摘选嫩一些,这样才能融合食材一起快速炒熟,豆干先进油锅煎香口感不会软烂,也可以不煎。
2.加入适量的白胡椒粉能增香去腥,不喜欢的可以不加
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-10-20
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