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青椒肉丝的做法

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青椒肉丝

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切墩(初级)

青椒 4个

、

五花肉 250g

、

姜三片切丝

、

西红柿半个

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
五花肉切丝，青椒切丝，姜切丝，西红柿切丁备用
步骤2/4
锅烧热，将肉倒入锅中，蒸发肉中水份再倒一点点油（这样油里没有水，不容易溅到身上）
步骤3/4
煎出油放入姜丝，大火翻炒加入西红柿（肉是酸性的，西红柿是碱性的，可以维持酸碱平衡）
最后一步
加入青椒翻炒，加盐，炒几分钟就熟了，关火，加少量鸡精即可出锅温馨提示:青椒切细点会好吃一些，更容易熟。

小贴士

炒肉的时候加点西红柿，可以调色，还可以维持酸碱平衡(⊙o⊙)哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-19

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