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萝卜猪肉包的做法

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萝卜猪肉包

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我是一个南方人从小到大没有做过面食，可能由于我爷爷是山东人，我虽然吃着米饭长大，但是我有个面食的心？四年前来北京工作，接触面食的机会也多了。照着食谱做出来的馒头备受家人喜爱。作为一个全职煮妇，为了老公的健康，动手制作爱心包子。

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1小时以上 | 配菜(中级)

猪前腿 1斤

、

白萝卜一根

、

小麦面粉适量

、

木耳适量

、

玉米粒适量

、

粉条适量

、

葱。姜适量

、

辣椒油适量

、

生抽。老抽，盐，鸡精，糖，白胡椒。黑胡椒，绿色蔬菜汁，适量

、

酵母适量

、

泡打粉适量

、

花椒水

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
猪前腿肉洗干净，去皮切块。连同葱姜放入绞碎机加入酱油，生抽，盐，鸡精，黑白胡椒粉，花椒水顺时针搅打上劲。
步骤2/8 点击查看大图
玉米粒煮熟切碎
步骤3/8 点击查看大图
木耳洗净切碎
步骤4/8 点击查看大图
粉条开水下锅煮熟，过凉水，切碎
步骤5/8 点击查看大图
木耳擦丝后开水煮一下去掉萝卜的怪味，过凉水，挤干水份，拌上自己熬的辣椒油，拌匀。
步骤6/8 点击查看大图
和面，把泡打粉放入面粉和匀。放入酵母水和面，取出一部分面。用蔬菜水和出绿色面团，剩余的加入白水和成白面团。等待面团发酵
步骤7/8 点击查看大图
面快发好前将几种陷料搅匀，待用。白面团搓成长条，绿面团搓成长条后擀成片，用绿色的面片包裹住白色的面条，揉搓几下新组合的面后，切面剂子，擀面皮开包
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上锅蒸吧

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-19

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