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包子的做法

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包子

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一直想做，都没放下心来去做。从此之后，我要进入厨房这扇大门一去不复返了

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1小时以上 | 配菜(中级)

猪肉适量

、

白菜小颗

、

面粉

、

油

、

酱油

、

盐

、

味精

、

老抽

、

鸡蛋

、

酵母粉

、

葱几株

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
猪肉剁細，比较累手。
步骤2/10 点击查看大图
白菜切細，剁碎
步骤3/10 点击查看大图
白菜最好用盐腌10分钟，用手挤干水分，然后和肉混合。加入盐，味精，酱油，老抽，葱末，鸡蛋打下。一个方向搅拌。搁冰箱里候命。
步骤4/10 点击查看大图
适量面粉，加入酵母粉，温水揉团
步骤5/10 点击查看大图
揉好面团表面要光滑
步骤6/10 点击查看大图
面团放置发酵，时间半小时至一个小时，大概大了一倍，捏着有蓬松感，就好了
步骤7/10 点击查看大图
揉成一长条，切成一小剂，如图即可
步骤8/10 点击查看大图
用擀面杖擀成饼状，边缘薄点。馅料拿出，放入适量。
步骤9/10 点击查看大图
折好的包子。我折的不太好，封口不严-_-||
最后一步点击查看大图
放屉上蒸，屉上刷一层油，不粘屉。香香的包子出炉啦啦啦啦啦啦。味道不错。有剩的面团里可以加白糖陷也好吃，

小贴士

白菜先用盐腌一下去水比较好，温水发酵，蒸时刷一层油比较不粘屉

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-19

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