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酱烧茄子的做法

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酱烧茄子

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10-30分钟 | 切墩(初级)

茄子、蒜头、葱、红椒适量(按人头算)

、

生抽、酸甜辣椒酱按个人口味适当改变佐料亦可

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
茄子去蒂，洗净。间隔排刀斜切，两面均是。
步骤2/8
葱、蒜、红椒切碎备用。
步骤3/8
将切好的茄孑放入微波炉高火加热五分钟，取出滤水。
步骤4/8
热锅加油，将处理过的茄孑放入锅中，两面煸一分钟左右。
步骤5/8
留底油将葱、蒜、红椒末煸香。放入盘中备用。
步骤6/8
放入酸甜辣椒酱、生抽、水,再放入处理过的茄子。
步骤7/8
盖上锅盖小火收汁。
最后一步
上盘,最后撒上葱、蒜、红椒末即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-19

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