红烧鲫鱼
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步骤1/5
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鲫鱼肚皮划三刀,倒适量料酒,两面抹上盐腌制15分钟。
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步骤2/5
切好蒜沫,葱沫,洋葱沫,生姜切丝。
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步骤3/5
锅内倒少许油,开小火把鱼煎至两面金黄
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步骤4/5
放入洋葱,蒜沫,生姜,倒入适量料酒,一勺老抽,一勺生抽,加水过鱼的3分之2,加入一勺豆鼓味老干妈,加入少量白糖,开中火煮至鱼汤剩1/3。
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最后一步
把鱼盛至盘中,撒上葱花,锅没鱼汤加入淀粉勾次。小火煮沸后浇在鱼身上即成
不用放盐
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发布于 2014-10-19
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