缸豆猪肉手工馄饨
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缸豆健脾和胃营养好，秋天应多吃。近来经常有点缸豆，除了肉丝炒缸豆外，几乎没别的吃法，都不知如何处理才好。昨天试着拌缸豆猪肉饺子馅，一尝还真不错。嘿嘿，缸豆新吃法，缸豆猪肉手工饺子、馄饨，很赞的。 200克面粉，才做了11个饺子、7个馄饨，儿爱吃呢，开心！
食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
面粉、缸豆、猪肉、盐、姜末、葱末、胡椒粉、老抽、生抽、白糖。无辣不欢，就放了二勺郫县豆瓣。
烹饪步骤
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步骤1/6
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挤汁。缸豆焯水，用料理机打碎，用纱布挤汁；
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步骤2/6
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拌馅。猪肉用料理机打碎，拌入缸豆末、盐、姜末、葱末、胡椒粉、老抽、生抽、白糖，用筷子一个方向拌匀，腌制半小时；
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步骤3/6
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和面。只取了200克面料，兑入热的缸豆汁和些许温水，和成面团；
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2014-10-19
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