养眼的~菠菜鸡蛋卷
打开冰箱,发现里面遗漏了几根菠菜,本着不浪费的美好品德,选择这道快手菜。
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步骤1/5
取蛋清,蛋液,并将其打散,滴两滴醋。
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步骤2/5
菠菜洗干净后,切成0.5cm长的小段。将切好的菠菜放进蛋液中搅拌均匀,并放入适量盐。
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步骤3/5
冷锅热油,记住开小火。将蛋液倒入锅中,并轻轻摇晃锅画圈,使蛋液能够均匀平摊在锅中成饼状。
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步骤4/5
鸡蛋液全部凝固且底面煎好后,翻另一面继续煎。(翻面时可以借助一个大点的盘子,首先将鸡蛋饼煎好的一面朝下放在盘子里,然后用盘子将鸡蛋饼倒扣进锅中)
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最后一步
点击查看大图
将煎好的菠菜鸡蛋晾凉,然后轻轻的卷成卷,后切成一个一个的圆圈圈。
鸡蛋搅打后滴两滴醋,既可除腥,又可使口感松软。
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发布于 2014-10-19
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