韩国泡菜
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步骤1/9
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大白菜洗干净,切成两半或四半
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步骤2/9
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桶里放七成水,把盐倒进去,搅匀,然后把白菜放进去,最后拿点东西压上去,让每个白菜都能泡倒盐水(泡三个小时)
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步骤3/9
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喜欢脆点就泡三个小时,不喜欢脆的就多泡上两个小时,泡好后拧干水
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步骤4/9
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苹果梨一起打汁,大蒜和姜一起打汁
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步骤5/9
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韭菜洗净切段
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步骤6/9
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锅里放水开火,再拿个盆加水倒入糯米粉,把糯米粉化开。锅里的水开了以后,把糯米水慢慢倒入,一边倒一边搅,预防糊锅,搅倒起泡开了就好
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步骤7/9
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把所有材料放糯米糊里,搅匀
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步骤8/9
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白菜摸上酱,一片一片的抹
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最后一步
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发酵一个晚上,大概12小时(冬天一两天,根据天气来决定,总之喜欢酸的就放久点再放冰箱),再放冰箱!泡菜汤,炖泡菜就要酸点好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-10-19
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