巧克力戚风蛋糕胚子
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步骤1/8
先准备两个无油水的盆 将鸡蛋黄 清 分离
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步骤2/8
蛋黄用手动打蛋器打散分别加入砂糖、油、牛奶
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步骤3/8
可可粉 低粉过筛倒入蛋黄用刮刀搅拌无颗粒感
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步骤4/8
将蛋白打发,分三次加入砂糖中速打发成奶油状就OK
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步骤5/8
将蛋白糊先倒3分之一到蛋黄翻拌、翻拌均匀后加入剩下继续翻拌!(切忌千万不要划圈否则消泡)
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步骤6/8
点击查看大图
倒入模具,震出大气泡 烤箱预热150度中层烘烤40—50分钟。根据个人烤箱
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步骤7/8
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烤好倒扣架子上一小时脱模就好
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最后一步
此款是8寸的量!但我6、8都随便做 多出来的倒扣就压回去了。也可以切掉
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-10-19
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