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奶黄包无黄油版的做法

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奶黄包无黄油版

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1小时以上 | 切墩(初级)

奶粉

、

普通面粉

、

淀粉

、

糖

、

泡打粉

、

干酵母

、

盐

、

水

烹饪步骤

步骤1/5
制作奶黄馅，蛋清分离，留下三个鸡蛋的蛋黄，蛋清备用，搅拌，放进奶粉，搅匀
步骤2/5
隔水加热，至凝固，途中间断搅拌
步骤3/5
凝固后盖上保鲜膜放冰箱冷藏一小时
步骤4/5
制作表皮，和面，面粉加少量奶粉，淀粉，泡打粉，干酵母，盐一丢丢，水，和至光滑，醒面
最后一步
把面等量切小份，擀面皮，包馅，上蒸锅，半小时

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-18

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