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萝卜糕的做法

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萝卜糕

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同事自己做了萝卜糕带去单位，看着好像很不错，加上前一天心情非常郁闷，就决定第二天自己做。实际喝早茶也不常点萝卜糕

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30~60分钟 | 切墩(初级)

白萝卜

、

粘米粉

、

腊肠（或者其他爱吃的）

、

盐

、

水

烹饪步骤

步骤1/7
首先，把腊肠切粒。其实我是用从哈尔滨带回来的红肠（因为家里没人喜欢吃，不用浪费），所以我觉得放什么取决于自己的喜好吧。
步骤2/7
然后白萝卜削薄切丝。我刀工不好，就用削皮的先削了一片片再切丝的。
步骤3/7
下油，翻炒红肠（腊肠），我还加了豆渣（就是图片中黑点点的），早上榨豆浆不要浪费(⊙ω⊙)，然后加入萝卜丝翻炒，差不多了，加盐，盐的多少看个人感觉，一边加一边试味道，差不多就好。
步骤4/7
然后稍微凉一下下，然后加入粘米粉，加水，这个过程真的要慢慢来，一边加一边估计，每次加的时候不要太多，尤其是水，这样方便做调整。所有材料混在一起，稠稠的，差不多能把红肠萝卜丝包起来就可以啦。
步骤5/7 点击查看大图
然后找个盘子，抹一层油，把锅里的东西倒进盘子，铺平，放入大锅蒸大概20分钟左右，这个也是自己估计（尤其看盘子的厚度），然后用牙签戳一戳，不会粘着很多东西在牙签上就好。
步骤6/7 点击查看大图
放凉以后切块
最后一步点击查看大图
然后要吃的时候，下锅煎一下就好，感觉还不错(*^o^*)

小贴士

我觉得做菜活着是其他吃的，没必要太定量，自己估计着就好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-18

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