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蘑菇鸡肉千层面配烤芦笋的做法

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蘑菇鸡肉千层面配烤芦笋

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸡胸肉 500g

、

芦笋 12根

、

口蘑 200g

、

蕃茄 1个

、

切达芝士 100g

、

千层面皮 6张

、

盐适量

、

黑胡椒粉适量

、

生姜适量

、

大蒜 3头

、

辣椒粉 1茶匙

、

白葡萄酒 1汤匙

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
鸡胸肉剁碎，姜、蒜瓣剁碎，将所有调味料调入鸡荣，搅拌均匀。
步骤2/3 点击查看大图
方形深烤盘刷油，垫上烘焙纸，依次铺上过水千层面皮，切片蘑菇，鸡肉馅，芝士碎，并重复。
最后一步点击查看大图
在最后一层面皮上散满芝士和剩余的蘑菇，切片的蕃茄，盖上锡纸。入烤箱180度烤35分钟。20分钟时换个方向。最后将锡纸去掉，铺上芦笋，撒上盐和黑胡椒粉烤10分钟即可。

小贴士

在最后10分钟去掉锡纸，加上芦笋，可以使表面形成脆皮，同时将芦笋烤得恰到好处。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-18

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