李孃孃爱厨房之——小煎肘子

Name: 李孃孃爱厨房之——小煎肘子
Ingredients: 猪肘子 2000g

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10-30分钟 | 切墩(初级)

猪肘子 2000g

、

泡辣椒适量

、

花椒少许

、

大料少许

、

八角少许

、

冰糖少许

、

小米辣适量

、

青条椒 4根

、

姜米少许

、

仔姜 150g

、

葱 3稂

、

大蒜 4个

、

盐适量

、

郫县豆瓣适量

、

料酒适量

、

啤酒 1瓶

、

醋少许

、

鸡精少许

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
先上一个成品图哦
步骤2/13 点击查看大图
先将买回来的肘子洗干净后沥干水气后。
步骤3/13 点击查看大图
切成小块。
步骤4/13 点击查看大图
在切成大拇指大小的块备用。
步骤5/13 点击查看大图
把姜、蒜、小米辣、青条椒切好备用。
步骤6/13 点击查看大图
热锅倒油，油热后放入冰糖、花椒、大料、八角、肘子。肘子炒香后在加盐、泡辣椒、郫县豆办、料酒、葱（大葱、小葱都可以）。
步骤7/13 点击查看大图
花椒、大料、八角。
步骤8/13 点击查看大图
姜米、泡辣椒。
步骤9/13 点击查看大图
郫县豆瓣。
步骤10/13 点击查看大图
炒至到肘子出了油。
步骤11/13 点击查看大图
在加啤酒和少许的水和鸡精，在放少许的仔姜和小米辣烧到水干见油时，在放入剩下的仔姜和小米辣继续翻炒一会后加入青条椒和醋就可以起锅了。
步骤12/13 点击查看大图
最后上两张美图供大家流口水哟
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哈哈哈哈