全蛋蜂蜜小蛋糕
全蛋海绵蛋糕，感觉比戚风好做也好吃， 最近几天，不停做，各种造型，自己吃加送人。 不用分蛋，就一个打发的时间就可以入烤箱了。 而且，我这懒人， 利用了厨房称，连容器都只用一个， 一个盆，依样按顺序往里加材料，厨房称只需要清零，清零，清零， 这么简单，具体做法看图片说明。
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步骤1/8
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取一个盆，先打入四个鸡蛋，我这四个蛋是208.9克，然后就将厨房克称清零。
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步骤2/8
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再直接倒入盆中蜂蜜60克。
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步骤3/8
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继续清零（也就是按一下去皮键）再加入白糖40克
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步骤4/8
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开始打发。
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步骤5/8
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打发到上图这种状态，提起打蛋器，滴下的蛋液落下有很明显的痕迹并且不会短时间内消失的状态。
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步骤6/8
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厨房称继续清零，筛入100克低粉，用刮刀快速的由盆底往上不停翻拌至面粉与蛋糊融合
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步骤7/8
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这时候，厨房称再清零，拌好的面糊里最后再加入40克植物油拌匀，就可以入模了。
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最后一步
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烤箱放中层我用的是上下火160度20分钟。
烤箱时间和温度要根据自家烤箱设定，
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-10-17
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