炸猪排
这是自己做的第一道热菜,真的非常简单,家里人也都很喜欢
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步骤1/8
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里脊肉切片,稍厚一点(图为外脊,外脊比较好切)
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步骤2/8
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用松肉锤或者刀背把肉质敲松,这样会比较好咬
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步骤3/8
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用生抽、料酒、蚝油、白糖、盐、黑胡椒粉把肉腌至少三十分钟
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步骤4/8
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鸡蛋打散,肉先沾一层鸡蛋
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步骤5/8
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淀粉加水,再沾一层水淀粉
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步骤6/8
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最后沾一层面包糠
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步骤7/8
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沾好后的样子
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最后一步
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先热锅,然后倒油,炸好后用厨房纸吸一下油,然后切块就可以吃啦!蘸番茄酱吃超赞的哦!如果不喜欢番茄酱撒椒盐也很好吃的!
最好是用里脊,会嫩一些,外脊也可以的,面包糠如果没有的话可以换面粉
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-10-17
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