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鲫鱼豆腐汤的做法

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鲫鱼豆腐汤

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鲫鱼 1条

、

豆腐 1块

、

葱 2段

、

姜 2片

、

蒜头 1瓣

、

料酒 1勺

、

盐，味精，黑胡椒适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鲫鱼洗净切段，沥干水，起锅热油，把鱼煎一下～
步骤2/6 点击查看大图
葱姜准备好
步骤3/6 点击查看大图
同时另起一个锅，加水，把豆腐和姜先放进去炖
步骤4/6 点击查看大图
待烧开之后再把蒜头放进去煮～
步骤5/6 点击查看大图
鱼煎的差不多了把鱼倒进汤里
最后一步点击查看大图
再撒上葱和调料，用文火炖20分钟左右即可～汤会越炖越白～

小贴士

起锅热油时倒完油之后把锅转一圈，然后在油上面撒上一层薄薄的盐，这样煎出来的鱼即使不放很多油皮也不会粘锅～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-17

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