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自制万能馅料[紫薯馅]的做法

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自制万能馅料[紫薯馅]

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10-30分钟 | 切墩(初级)

紫薯 2个

、

冬瓜 1块

、

白糖 100g

、

冰糖 50g

、

猪油（无盐黄油） 60g

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
紫薯去皮切小块蒸煮。
步骤2/12 点击查看大图
紫薯过筛备用。
步骤3/12 点击查看大图
冬瓜去皮洗干净，擦丝再剁成小丁。
步骤4/12 点击查看大图
用干净的布包住冬瓜丁，挤干水分。
步骤5/12 点击查看大图
不粘锅里倒入冬瓜丁、白糖、冰糖，开中火炒至糖溶化。
步骤6/12 点击查看大图
倒入紫薯泥炒均匀。
步骤7/12 点击查看大图
放入猪油，少许盐继续炒。家里黄油用完了用猪油代替了，实话告诉你喔，用黄油更好吃。
步骤8/12 点击查看大图
炒到如图这样，用手按下去不粘手就好了，全程要中小火，大约30分钟左右。
步骤9/12 点击查看大图
晾凉就可以用来做面包、糯米糍、月饼等等所有面点的内馅。
步骤10/12 点击查看大图
紫薯面包。
步骤11/12 点击查看大图
同样的方法，我还做了红薯馅。
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红薯面包，哈哈看到这流口水了吧？

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-17

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