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信州芋头牛肉的做法

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信州芋头牛肉

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朝阳水牛肉 250g

、

芋头 166g

、

精盐适量

、

绍酒适量

、

味精适量

、

葱段适量

、

姜片适量

、

大料适量

、

桂皮适量

、

花椒适量

烹饪步骤

步骤1/4
先将牛肉切成寸块，在沸水锅里出水后，用凉水洗净血沫。
步骤2/4
将芋头洗净，去皮切成滚块。
步骤3/4
然后将煮锅置于火上，加入清水适量，下入出水的牛肉块，并将葱段、姜片、大料、桂皮、花椒用纱布包上放入，大火烧开后改用小火。
最后一步
牛肉九成熟时，用精盐、绍酒调好口味，再把芋头放入锅内，炖至牛肉块酥烂时，取出料包，加味精搅匀即可食用。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-17

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