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曲奇饼干的做法

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曲奇饼干

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1小时以上 | 切墩(初级)

低粉 150g

、

黄油 80g

、

糖粉 40g

、

蛋液 30g

、

抹茶粉 6g

、

巧克力粉 6g

、

蔓越莓干 30g

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
黄油80g室温软化..因为室内有点冷，我隔水加热了一会儿
步骤2/14 点击查看大图
加入40g糖粉个人觉得已经够甜了
步骤3/14 点击查看大图
搅拌至光滑~
步骤4/14 点击查看大图
加入蛋液30g
步骤5/14 点击查看大图
继续打蛋器搅拌~
步骤6/14 点击查看大图
筛入低粉150g
步骤7/14 点击查看大图
加入6g可可粉搅拌/另可加抹茶粉蔓越莓任何你喜欢的口味都可
步骤8/14 点击查看大图
搅拌光滑后放入冰箱冷冻半小时！不要时间太长不然待会儿扞不动的阿
步骤9/14 点击查看大图
将面团扞平~厚的话吃起来层次感好薄的话脆~看个人喜好
步骤10/14 点击查看大图
模具扣压
步骤11/14 点击查看大图
烤箱预热五分钟左右，我是上下火180度时间15分钟~当然厚薄车程度不一样时间要自己把握哦~按自己家烤箱的脾气来~
步骤12/14 点击查看大图
抹茶我上面压了砂糖底下轻微变色就取出来了因为饼干的厚度所以里面还没脆口感一级棒~
步骤13/14 点击查看大图
晾凉后包装，这个方子我做了原味的52块，choco69块，抹茶的68。注意是单独的...
最后一步点击查看大图
包装也很重要~哈哈哈包起来送给小伙伴吧~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-17

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