果酱夹心小蛋糕
榛子蛋糕胚配上巧克力奶油,中间加入了来自豆果特卖惠的菲力斯大黄草莓果酱,馥郁香气中包含着酸甜口感,这是一款多重口感的小蛋糕哟~
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步骤1/7
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蛋糕片的制作 1. 蛋黄加入细砂糖打至砂糖融化2. 将水和玉米油混合 倒入蛋黄糊中 搅拌半分钟左右3. 筛入面粉及榛子粉后翻拌均匀4. 蛋清分三次加入糖 打至九分发后 分次倒入蛋黄糊 翻拌均匀5. 翻拌好的蛋糕糊6.放入预热好的烤箱 180度烤17分钟
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步骤2/7
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蛋糕片烤好后 取出放凉 用模具扣出形状
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步骤3/7
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将15克巧克力加入15克淡奶油加热融化 放凉备用
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步骤4/7
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淡奶油打发(因为我用的是55%的苦甜巧克力,所以淡奶油里没有加糖)
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步骤5/7
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将巧克力糊和淡奶油混合 装入裱花袋
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步骤6/7
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将一片蛋糕放在底部 刷上一点儿酒糖液 在上方挤上一圈巧克力奶油 再放入一些果酱,覆盖上一片蛋糕片,继续刷酒糖液 挤奶油放果酱 最后盖上一片蛋糕封顶~
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最后一步
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最好在冰箱里冷藏一下会更好吃~
我的酒糖液 就是15克糖15克水 加热融化 再加入10克朗姆酒
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-10-17
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